CHỨNG NHẬN & TIÊU CHUẨN SỮA THỰC VẬT HỮU CƠ
  1. Chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, Ủy ban Hữu cơ Quốc gia (USDA) là chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt nhất. Cơ quan này yêu cầu sản phẩm chứa 95% thành phần hữu cơ mới được sử dụng logo của họ. Ngoài ra, cơ quan này cũng không cho phép sử dụng chất bảo quản tổng hợp và hầu hết các thành phần hóa học khi chế biến cũng như các hoạt động hữu cơ phải chứng minh rằng họ đang bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, bảo tồn đa dạng sinh học và sử dụng các chất đã được phê duyệt trong hoạt động sản xuất và chăn nuôi – trồng trọt. Cây trồng hữu cơ: Chứng nhận USDA xác nhận các tia bức xạ, bùn thải, phân bón tổng hợp, sản phẩm trừ sâu bị cấm, các sinh vật biến đổi gen không được sử dụng. Quan trọng nhất, chứng nhận hữu cơ USDA được theo dõi, giám sát hàng năm thông qua tổ chức được USDA ủy quyền, bao gồm việc thanh tra tại nơi sản xuất của các cơ sở sản xuất mà không được báo trước hoặc có thể được báo trước. Nếu vì lý do bất kỳ, một sản phẩm hữu cơ vi phạm các quy định hữu cơ của USDA đều bị đình chỉ hoặc hủy bỏ chứng nhận hữu cơ. Tất cả các sản phẩm được chứng nhận hữu cơ USDA đều được đánh dấu rõ ràng và hiển thị trên sản phẩm với con dấu chứng nhận.
  2. Chứng nhận hữu cơ Châu Âu (Organic EU) là bộ tiêu chuẩn hữu cơ do liên minh châu âu, tương tự như tiêu chuẩn USDA của Mỹ, đòi hỏi các doanh nghiệp phải đáp ứng các tiêu chí khắt khe về tiêu chuẩn hữu cơ trong quy định số 834/2007 của EU về sản xuất và dán nhãn hữu cơ. Để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng, quy định của liên minh Châu Âu EU về nông nghiệp hữu cơ không chỉ quy định về sản xuất và chế biến mà còn bao gồm việc kiểm soát và dán nhãn hữu cơ. Organic EU là bộ tiêu chuẩn Nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ là sản xuất thực phẩm bền vững từ đất đai cân bằng và màu mỡ. Trang trại phải được quản lý theo các quy định hữu cơ mà không có sinh vật biến đổi gen (GMO) và chất tổng hợp. Trong quá trình sản xuất và chế biến, các sản phẩm hữu cơ và phi hữu cơ phải được phân tách rõ ràng và phải ngăn ngừa ô nhiễm. Để tiếp cận thị trường hữu cơ, toàn bộ chuỗi sản xuất hữu cơ cần phải được kiểm tra.
  3. NON-GMO là cum từ viết tắt của “Non – Genetically Modified Organism – Không biến đổi gen”. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn Non – GMO nghĩa là sản phẩm đó được sản xuất từ 100 % nguyên liệu tự nhiên, tinh khiết, không chứa thành phần biến đổi gen và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Sự tinh khiết của nguồn nguyên liệu đạt chuẩn Non-GMO phải được thể hiện từ việc lựa chọn giống đến việc canh tác/chăn nuôi, chăm sóc, thu hoạch rồi chế biến ra sản phẩm cuối cùng. Tất cả các quá trình phải thuận theo tự nhiên và KHÔNG được can thiệp bất cứ hình thức cấy ghép, lai tạo, phối giống, kỹ thuật di truyền để làm thay đổi cấu trúc gen của sản phẩm không theo quy luật tự nhiên. Lý do xu hướng người tiêu dùng thông thái đang hướng đến thực phẩm không biến đổi gen là do những vấn đề quan ngại về tác động lâu dài của thực phẩm biến đổi gen đến sức khỏe con người như: tăng nguy cơ dị ứng thực phẩm, gia tăng tình trạng kháng kháng sinh, suy giảm đa dạng sinh học, các nguy cơ về các bệnh lý về rối loạn phát triển… nhất là đối với các loại thực phẩm biến đổi gen chưa tuân thủ đầy đủ các hướng dẫn kiểm tra an toàn sinh học quốc tế bao gồm các thử nghiệm đáng tin cậy, độc lập về tác động đối với môi trường, nguy cơ dị ứng và độc tính đối với thực phẩm… trong quá trình biến đổi gen cũng như theo dõi sau quá trình đưa vào sử dụng các loại cây trồng biến đổi gen đến sức khỏe cộng đồng.
  4. Vagan Society được thành lập năm 1944 bởi Donald Watson tạo ra nhãn hiệu VEGAN – thuần chay tại Anh. Nhãn hiệu Vagen trở thành bộ tiêu chuẩn thuần chay quốc tế. Các sản phẩm phải vượt qua các tiêu chí khắt khe nhất để đủ điều kiện đăng ký và cấp chứng nhận Vegan. Bộ các tiêu chí Vegan như: Thành phần động vật, Thử nghiệm động vật, Vật biến đổi gen, Tiêu chuẩn vệ sinh trong sản xuất để đảm bảo sự minh bạch, rõ ràng và yên tâm cho người thuần chay khi sử dụng sản phẩm.
  5. Tiêu chuẩn GMP Good Manufacturing Practice là hệ thống các tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt nhằm kiểm soát các yếu tố có thể gây ảnh hưởng đến quá trình hình thành chất lượng sản phẩm, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất. GMP là một tiêu chuẩn cơ bản, là điều kiện để phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000. Tiêu chuẩn GMP liên quan đến mọi khía cạnh của quá trình sản xuất và kiểm soát chất lượng, kiểm soát các mối nguy từ thiết kế, lắp đặt nhà xưởng, dụng cụ chế biến, trang thiết bị máy móc, nguyên liệu đầu vào, đến quy cách đóng gói, bao bì, chế biến và bảo quản cũng như việc đào tạo và vệ sinh của nhân viên…. Điều này giúp đem lại một phương thức quản lý chất lượng có hệ thống, logic, khoa học, giảm tối thiểu rủi ro.